Меню

Шуба по новому с крабовыми палочками



Шеф-повар Ивлев поделился рецептом «селедки под шубой» с крабовыми палочками

Есть два типа людей — одни уже вовсю начали подготовку к Новому году, другие же думают, что впереди еще много времени. К какой бы категории вы ни относились, вам наверняка будет интересно узнать о новом рецепте традиционного салата — селедки под шубой, без которой уже не обходится ни одно праздничное застолье в нашей стране. Рецепт от популярного повара Константина Ивлева немногим отличается от классического, но результат получается очень необычным. Попробуйте приготовить селедку по-новому, вы уже не вернетесь к старому варианту.

Список ингредиентов

Для приготовления оригинального салата по рецепту телеповара вам понадобятся следующие продукты:

  • картофель — 100 граммов;
  • филе сельди пряного посола — 100 граммов;
  • свекла — 100 граммов;
  • морковь — 100 граммов;
  • куриное яйцо — одно крупное;
  • щучья икра (стоит она недорого, но придаст салату особый вкус) — 40 граммов;
  • крабовые палочки — 60 граммов;
  • майонез — одна столовая ложка.

Указанного количества ингредиентов хватит для приготовления одной порции селедки под шубой.

Подготовка продуктов

Первое, что мы все делаем, приступая к приготовлению селедки под шубой, — отвариваем все необходимые овощи и яйца. Также на данном этапе стоит очистить рыбу от косточек, если вы используете не филе. А вот картофель Константин Ивлев рекомендует не отваривать в воде, а запекать в духовке. Так получается ароматнее.

Готовим селедку по-новому

Ивлев предлагает готовить салат порционно, укладывая слои в специальное кольцо. В качестве первого слоя повар использует картофель. Его следует размять вилкой и утрамбовать в форме.

Сельдь нарежьте на мелкие кусочки и уложите на картофель. Масло от рыбы пропитает картошку, и она будет еще вкуснее.

На селедку, согласно рецепту Ивлева, укладывается ровным слоем икра щуки.

Следующей в ход идет морковка. Ее нужно натереть на терке и выложить так же — ровным слоем.

Этот слой нужно промазать майонезом. Сверху нарежьте крабовые палочки, а на них уложите натертый на мелкой терке белок от вареного яйца.

На него снова положите немного икры.

Завершите натертой как морковь свеклой. Смажьте свеклу майонезом и, наконец, украсьте салат раскрошенным желтком. Проведите по внутренней стороне кольца для салата ножом и снимите форму, поднимая ее строго вертикально вверх. Тогда ваш салат останется ровным и аппетитным. Как и обычную селедку под шубой, этот вариант будет только лучше, если дать ему настояться в течение пары часов.

Удивляйте гостей оригинальной подачей привычного салата и празднуйте Новый год весело!

Источник

Приготовил «Селедку под шубой» по рецепту Константина Ивлева. Хоть рецепт и странный, салат получился вкусным

Не далее, как пару недель назад, на своем канале я опубликовал пустяковую статью о том как пожарить картошку по методу известного шеф-повара Константина Ивлева.
К моему удивлению, статья стала довольно популярной. Её просмотрели почти 170 тысяч раз и читатели оставили более 600 комментариев — редкая публикация на моем канале добивается таких показателей.

Читайте также:  Puma шорты ftblnxt shorts

Так вот, я решил и дальше поспекулировать именем эксцентричного шеф-повара и вновь приготовить что-нибудь по его фирменному рецепту. Авось, еще раз прокатит;)

На этот раз мой выбор пал на знакомый всем салат — «Селедка под шубой».
Во первых: скоро Новый Год и блюдо это как раз будет в тему. Ну, а во вторых: рецепт довольно-таки оригинальный, по крайней мере, пара ингредиентов в его составе точно неожиданные.

Ну что, поехали.
Ниже будет куча фотографий с подробным описанием.
Приятного чтения!

Сначала немного про ингредиенты

Основные компоненты салата классические — картошка, свекла, морковь, яйца, селедка и майонез.
Лук, кстати, Константин в свой фирменный салат не добавляет.

Свекла и морковь используются вареные, картошку повар рекомендует запечь в духовке.

А вот и пара необычных ингредиентов, про которые я упоминал — это крабовые палочки и щучья икра.

Сборка салата

Я использовал небольшую порционную формочку лишь для того, чтобы сделать более привлекательные фотографии. Обычно для приготовления селедки под шубой я использую большой салатник.

  • Первым слоем укладывается размятый вилкой картофель.

Источник

Салат «Крабы под шубой»

Не могу сказать что данный салат вкуснее или может соперничать с «Селёдкой под шубой», но то что он палочка-выручалочка в ситуации гости на пороге это точно! Кто не любит сочетание свёклы с чесноком может заменить его душистой травой, например, кинзой. Пикантность простому салату придают копчёный сыр и чеснок. P.S. Перелистала подобные салаты и закуски такого не встретила, а подобие с большим количеством ингредиентов.

Ингредиенты для «Салат «Крабы под шубой»»:

  • Крабовые палочки — 400 г
  • Сыр колбасный (лучше подкопчённый) — 200 г
  • Чеснок (или кинза 0,5 пучка) — 2 зуб.
  • Свекла (варёная, среднего размера) — 2 шт
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1325 ккал
белки
77.2 г
жиры
75.8 г
углеводы
79.9 г
Порции
ккал
220.8 ккал
белки
12.9 г
жиры
12.6 г
углеводы
13.3 г
100 г блюда
ккал
145.6 ккал
белки
8.5 г
жиры
8.3 г
углеводы
8.8 г

Рецепт «Салат «Крабы под шубой»»:

Крабовую палочку разрезать на две части и настрогать на крупные кусочки.

Варёную свёклу натереть на крупной тёрке, посолить, выдавить чеснок и заправить майонезом, перемешать.

Колбасный сыр натереть на мелкой тёрке и ничем не заправлять.

Собираем салат слоями! (я использовала кулинарное кольцо, но можно подать и в глубокой салатнице) 1й слой — крабовые палочки; 2й — сыр; 3й — свёкла с майонезом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Не могу сказать что данный салат вкуснее или может соперничать с «Селёдкой под шубой», но то что он палочка-выручалочка в ситуации гости на пороге это точно! Кто не любит сочетание свёклы с чесноком может заменить его душистой травой, например, кинзой. Пикантность простому салату придают копчёный сыр и чеснок. P.S. Перелистала подобные салаты и закуски такого не встретила, а подобие с большим количеством ингредиентов.

Похожие рецепты

Салат «Лодочка любви»

Салат «Семплисита»

Салат моей Даши

Салат из крабовых палочек с киви и кукурузой

Салат с креветками «Экзотика»

Салатик из кальмарчиков

Салат с диким рисом и морепродуктами

Салат «Запах весны»

Салат с крабовыми палочками и сулугуни

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Веточка»

Мясные колобки «Сюрпризы»

Пикантная закуска по-быстрому

Фотографии «Салат «Крабы под шубой»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 октября 2017 года mrrmyakmyak #

13 октября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

10 октября 2017 года svetik5552 #

11 октября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

21 сентября 2017 года Сельская Мишка #

21 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года NATATA555 #

14 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года Алина Дзагоша #

14 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

12 сентября 2017 года тататима #

12 сентября 2017 года zmei0884 #

12 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

12 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года Сельская Мишка #

12 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года Зиглата #

11 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года слива83 #

11 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года специалист # (модератор)

11 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года специалист # (модератор)

11 сентября 2017 года наташа лучко #

11 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

11 сентября 2017 года premium #

11 сентября 2017 года svetlichn svetlana61 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Салат «Крабы в шубе»

Вариантов салатов с крабовыми палочками очень много, но такого на сайте я не встречала. Предлагаю приготовить вкусный, простой, доступный, мой вариант крабового салата. Подойдет и на праздничный стол, и на ужин в кругу семьи.

Ингредиенты для «Салат «Крабы в шубе»»:

  • Рис — 2 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Крабовые палочки — 100 г
  • Сухарики — 1 пач.
  • Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
  • Сыр твердый (Белебеевский «Башкирский медовый») — 50 г
  • Майонез — по вкусу
  • Карри (для варки риса) — 1 щепот.
  • Масло растительное (для обжарки лука) — 1 ст. л.
  • Маслины (для украшения) — 10 шт
  • Петрушка (для украшения) — 3 веточ.
  • Соль (для варки риса) — по вкусу
Читайте также:  Шапки береты техника вязания

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1022 ккал
белки
46.7 г
жиры
58.6 г
углеводы
60.9 г
100 г блюда
ккал
159.7 ккал
белки
7.3 г
жиры
9.2 г
углеводы
9.5 г

Рецепт «Салат «Крабы в шубе»»:

Заранее отварить рис в подсоленной воде с добавлением карри (так рис приобретет красивый желтый цвет, кто не любит можно и без него), откинуть на дуршлаг остывать.

Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Сыр (я использовала Белебеевский «Башкирский медовый») натереть на мелкой терке, отварные яйца на крупной терке, крабовые палочки нарезать кубиками.

Собираем салат.
Первый слой — отварной рис.

Второй слой — обжаренный лук.

Третий слой — крабовые палочки.

Четвертый слой — сухарики.

Пятый слой — яйца. Смазываем майонезом.

Завершающий слой — сыр.

Украшаем салат маслинами и петрушкой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вариантов салатов с крабовыми палочками очень много, но такого на сайте я не встречала. Предлагаю приготовить вкусный, простой, доступный, мой вариант крабового салата. Подойдет и на праздничный стол, и на ужин в кругу семьи.

Похожие рецепты

Рыбный салат с ананасом

Рыбный салат с запеченным перцем

Салат «Паутинка»

Салат «Мимоза» от маман

Салатный торт «Идеальная пара»

Салат с сельдью и корнишонами

Салат с красной рыбой «Легкий»

Салат «Змея»

Чудо-шуба

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Злато скифов»

Гратен дофинуа «Еще один вариант»

Кабачки в сырной панировке

Комментарии и отзывы

21 декабря 2016 года veronika1910 #

21 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

21 декабря 2016 года Wera13 #

21 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

20 декабря 2016 года Яша055 #

21 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

20 декабря 2016 года nenb ahenb #

20 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

20 декабря 2016 года liholetova 79 #

20 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

20 декабря 2016 года liholetova 79 #

20 декабря 2016 года Суслик Маринка #

20 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

19 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

19 декабря 2016 года subsidii66 #

19 декабря 2016 года ekaterina sedinkina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник