Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщениеСёмушкины мешочки.

 

картинка

Приветствую, Вас, сопельмешники!
Давненько я здесь не отмечался, а посему, надеюсь Вас хоть немного, но порадовать.
Это простая, но очень достойная закуска к праздничному столу и не только.
Кого заинтересовало- прошу под кат.


Впервые эту закуску я попробовал еще зимой у брата с сестрой в кафе. Очень заинтересовался и узнал следующую историю. Посетители очень неохотно и редко покупали рыбную нарезку и бутерброды с икрой и тогда озадачили шеф- повара- делай что хочешь, но чтобы покупали. Вот так оно и родилось. Не знаю насколько авторская это работа, но имя повара назову, не в целях рекламы, а во имя справедливости.:) Зовут его Алексей Спириденок.
А теперь к списку продуктов.

картинка


Еще фото, чтобы лучше видно было.

картинка


Это:
-рыба малосольная;
-икра красная;
-сыр сливочный;
-зеленый лук;
-огурец.
Для тех, кто любит "вешать в граммах"- на один мешочек требуется два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры. Почему "BUKO"? У него очень нежный сливочный вкус и если Вы обратили внимание, он классический без добавок. Для сервировки хорошо использовать ломтики лайма или лимона, но я так долго зрел с этим постом ( то сыр съем, то рыба не того "калибра", то тарелки белой не было ), что в самый ответственный момент забыл его купить.
А теперь к делу.
Режу с помощью овощечистки огурец тоненькими ломтиками, беру несколько перышков лука и режу их вдоль.

картинка


Чтобы завязки для мешочков были более послушными кладу их в ледяную воду.

картинка


На тарелку выкладываю пару ломтиков порезанной рыбы внахлест.

картинка


Немного сыра.

картинка


Теперь аккуратно завязываю мешочки "луковыми веревками". Это не так сложно как мне казалось вначале, филе рыбы само прилипает к сыру, очень удобно формировать.

картинка


Добавляю скрученный ролл из огурца, также начиненный сыром. Здесь бы уместно было украсить тарелку ломтиком лайма.

картинка


Настала очередь икры, аккуратно её помещаем на мешочки и ролл.

картинка


картинка


Да простят меня поклонники трезвого образа жизни, ну не удержался я.

картинка


Отрезаю кусочек, обязательно немного икорки на сыр и... приятного аппетита!

картинка


Приятного аппетита!

Автор

 

 

 

Дорогие друзья! Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать. А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями , пишите пожалуйста в личку! Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

_______________________________________________________________________________________________ Вы любите смотреть кино?Совсем скоро на TVinterny.ru очередные серии "Интернов". Вас ожидает Интерны 45, захватывающая и полная жизни и юмора. А также Интерны 46 серия уже на подходе. Я пока не пропустила ни одной серии. Ведь они как нельзя лучше помогают отдохнуть после напряжённого дня.