Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщениеРыба по-средиземноморски

Рыба по-средиземноморски

 
картинка

Очень простой в исполнении рецепт, со средиземноморским ароматом.

картинка

Итак, нам понадобится:

Банка помидор в своём соку.
Соль , перец.
Пару луковиц.
1 апельсин.
1 лимон.
Лавровый лист.
Чеснок.

1 чайная ложка семян фенхеля.
Пол чайной ложки сухого орегано.
Пол чайной ложки сухого базилика.
Пол чайной ложки сухого тимьяна.

Рыба( хорошо бы камбалу или морского окуня ), но на этот раз, просто пангасиус.

Приготовление:

Для начала порежем лук, и обжарим его до золотистого цвета.

картинка

Выдавим из цитрусов 100 мл. апельсинового, и 50 мл. лимонного сока.

Добавим сок, помидоры и все специи к луку, ( чеснок измельчить), перемешиваем.

картинка

Тушим на слабом огне, минут 20, периодически помешивая.
Пробуем соус, если сильно кислый, добавляем сахар по вкусу.

картинка

Рыбу посолить, поперчить, и уложить на смазанный маслом пртивень.

картинка

Сверху выкладываем наш соус.

картинка

Отправляем в разогретую (200 градусов) духовку минут на 15-20.

В итоге получаем вот такую симпатичную рыбку.

картинка

Приятного аппетита!

http://nevsedoma.com.ua/index.php?newsid=77255