Это цитата сообщения Elina750 Оригинальное сообщениеБаклажаны фаршированные

   
Баклажаны фаршированные
 
 
 
 
Описание: Острая закуска, ну очень вкусная, когда я была маленькая, в нашем городе продавали поштучно на базаре бабушки-гречанки, поэтому я думаю, что это из понтийской кухни.
 
 
 
Ингредиенты для "Баклажаны фаршированные"
Рецепт "Баклажаны фаршированные"
Баклажаны фаршированные ингредиенты Делаем 2 у тонких баклажан, 4 у толстых баклажан прорези вдоль, варим 5-6 минут в сильно солёной воде и кладем в дуршлаг под пресс на ночь или несколько часов


Баклажаны фаршированные режем кубиками лук и обжариваем на масле


фото Баклажаны фаршированные трём на крупной тёрке морковь, мелко режем перец, выдавливаем на чеснокодавке чеснок, все смешиваем, добавляем лук с маслом


Баклажаны фаршированные Баклажан добавить 5 ст л соли, хмели-сунели и петрушку. Всё хорошо перемешать и заполнить прорези в баклажанах. Сложить в посуду, залить соусом, который остался от овощей, поставить на 2 дня под пресс в тёплое место. Готово. Теперь может храниться в холодильнике.