Это цитата сообщения цяцяляля Оригинальное сообщениеДомашний сыр в микроволновке.


Нашла интересный рецепт , как приготовить домашний сыр в микроволновке.

Обычно приготовление сыра - это довольно долгий и трудоемкий процесс , а этот рецепт не предусматривает больших трудозатрат и времени.

Нам понадобится довольно вместительная посуда , пригодная для микроволновки ( в 2 раза больше объема используемых продуктов) т.к.сырная масса в процессе готовки будет значительно увеличиваться.

Продукты:

500 гр. хорошего творога, желательно домашнего
4 яйца
50-100 гр. сливочного масла
соль по вкусу
пол. чайной ложки соды.

Творог кладём в ёмкость в которой мы будем готовить сыр, и ставим в микроволновку на самую большую мощность на 10 мин. за это время творог следует помешать пару раз.
Когда творог проварился и стал поплотней солим, добавляем сливочное масло и 2 сырых яйца предварительно перемешанных до однородной массы, все хорошо вымешиваем, убавляем мощность немного и опять провариваем 10 мин. за это время массу следует помешать пару раз.
В сырную массу добавляем соду, перемешиваем и опять немного убавив мощность, провариваем 10 мин. , масса начинает увеличиваться и становится пористой.
В этот раз уже можно варить не помешивая.
В массу вновь добавляем 2 яйца предварительно хорошо перемешанных, и ставим вариться последний раз на 10 мин.
Готовую сырную массу перекладываем в форму в которой будем охлаждать сыр, остужаем до комнатной температуры и убираем на ночь в холодильник, уплотниться и отстояться.
К утру у вас готов вкусный и нежный сыр похожий на брынзу.
источник
цяцяляля

Серия сообщений "Творожные блюда":

Часть 1 - Творожные завитушки"
Часть 2 - Абрикосовые кнёдли
...
Часть 24 - Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!
Часть 25 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 26 - Домашний сыр в микроволновке.
Часть 27 - Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Часть 28 - Домашнее сливочное масло (делаем сами)

Серия сообщений "Микроволновка":

Часть 1 - Простой рецепт пирога
Часть 2 - На что еще годится микроволновка
Часть 3 - Рецепты для микроволновки - 1922 рецепта
Часть 4 - Домашний сыр в микроволновке.